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Alimentations saines, faire son choix

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Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire.

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LE LIVRE

Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.

Fiche technique

AuteurVirginie Masdoua
EditeurL'Harmattan
Date de parution01/02/2018
ISBN9782343136158
Nombre de pages208

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