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Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine.
Ce livre va vous ouvrir l'appétit et va vous donner envie de découvrir le riche patrimoine culinaire et culturel du pays du conte Dracula.
Séismes, tsunamis, éruptions volcaniques et typhons, sans oublier leurs effets secondaires, rythment depuis longtemps la vie dans l'archipel japonais.
Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès.
Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire.
Délicieuses, saines, économiques, rapides et faciles à réaliser pour la plupart une fois l'habitude prise.
Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d'où nous vient notre style de cuisine ?
Une promenade gourmande dans le terroir de Haute-Provence, au pays du diamant noir.
Après un parcours dans les restaurants parisiens les plus renommés (Lucas-Carton, Lasserre, la Tour d’Argent), Alain Biles devient chef de cuisine au restaurant Jacques Cagna (2 étoiles Michelin) durant deux années, ponctuées de séjours aux USA pour faire du conseil et organiser des semaines gastronomiques. Mais le soleil lui manque...
La passion est quelque chose que l'on porte en soi. Il convient à chaque instant de la faire partager à la famille, aux amis et à tous ceux qui pensent que vous êtes à la fois artiste et cuisinier.
Dans ce livre de cuisine, vous trouverez les recettes des plats préférés de plusieurs personnalités importantes. Certaines de ces célébrités se sont même prêtées au jeu en se mettant spécialement derrière les fourneaux. Nous vous invitons à la table de ces hommes et femmes connu.e.s pour leur travail dans le monde des arts (cinéma, musique, peinture), du...
Ce soir, c'est le grand soir ! Oui, j'ai enfin trouvé le courage de l'inviter à dîner à la maison...