Cuisine Monégasque

La réédition d’un livre est un second souffle de vie et lorsqu’il s’agit de cuisine, c’est comme se servir d’un plat une deuxième fois. Il s’y ajoute pour moi l’émotion en réévoquant les heureux moments que nous avions passés, Jean et moi, à composer ce livre, il y a……, trente ans et plus ! Deux mille exemplaires n’ont pas suffi ; la réédition s’est imposée. Je souhaite qu’elle soit pour vous, Monégasques et amis amoureux du pays, une invitation à renouveler ces moments irremplaçables des repas entre famille et amis sous la tonnelle ou la terrasse pour y mêler, entre la larme à l’œil et le sourire satisfait du gourmand, la saveur des plats au souvenir des anciens. Ainsi dans le « pignaton » qui mijote, comme un bouquet garni, vous mélangez souvenirs, gourmandise et bonne humeur pour donner à votre repas le goût de l’inoubliable. In quarto. Couverture souple illustée en couleurs, 190 pages illustrées de dessins, photographies in et hors texte dont des tableaux en couleurs en hors texte de Danièle Lorenzi.