Alimentations saines, faire son choix

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Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire.

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LE LIVRE

Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.

Fiche technique

Auteur Virginie Masdoua
Editeur L'Harmattan
Date de parution 01/02/2018
ISBN 9782343136158
Nombre de pages 208

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