Le blues du carnivore

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Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès.

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LE LIVRE

Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre l'exploitation des animaux semble la motivation dominante de la croisade antiviande. L'auteur analyse ces accusations de façons critique pour démontrer qu'il n'y a actuellement pas d'alternative à la viande pour assouvir notre besoin en protéine.

Fiche technique

Auteur Pierre Silberzahn
Editeur L'Harmattan
Date de parution 01/02/2018
ISBN 9782343130941
Nombre de pages 256

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